Med kvetový letný 30% slnečnicový od včelára

Hoci v roku 2021 bola slabšia medová sezóna, podaril sa nám vytočiť aj kvetový med s veľkým podielom slnečnicového medu. Ten sme si dali zo zvedavosti  otestovať na antibakteriálnu aktivitu na Slovenskej akadémií vied a výsledok nás milo prekvapil.

Získal ocenenie Gold od Slovenskej akadémie vied, ako med s najvyšším antibakteriálnym potenciálom. Práve táto vlastnosť medu sa nedá umelo získať a falšované medy či tepelne degradované medy v obchodnej sieti majú veľmi nízku antibakteriálnu aktivitu.

Med neupravujeme, nič do neho nepridávame, ani s neho nič neuberáme. Včely si ho spravili tak, aby bol najlepší taký ako je. Snažíme sa, aby mal nižšiu vlhkosť pod 17 %, aby zostal dlhodobo stabilný.

Med zásadne tepelne nespracujeme, pretože esenciálne a zdraviu prospešné zložky medu sú veľmi citlivé na tepelnú degradáciu ( nad 40 "C sa rozkladajú). Med hneď po stočení, filtrovaní a čírení  dávame do spotrebiteľských balení. Med nechávame prirodzene kryštalizovať.